Oristano

Oristano is een stad op Sardinië, Italië.
De stad ligt in het westen van het eiland en is de hoofdstad van de gelijknamige provincie.
Hoewel deze provincie aan zee ligt, ligt de stad zelf enkele kilometers landinwaarts.

D.O.P.

Regelmatig komt u in de beschrijvingen van onze producten D.O.P. of D.O.C. tegen.
“Denominazione di Origine Protetta” of “Denominazione di Origine Controllato”.
Het gaat om kwaliteitsstempels waarvan we de betekenis aan u uit willen leggen.
Om het D.O.P/D.O.C. stempel te mogen dragen moeten én de grondstoffen én het eindproduct afkomstig zijn uit de streek waarvan het de naam draagt.
Het verband tussen het product en het gebied zijn essentieel.
Het mag niet mogelijk zijn om onder dezelfde omstandigheden ergens anders hetzelfde product te creëren.
De specifieke kwaliteit en eigenschappen van het eindproduct mogen uitsluitend het resultaat zijn van de geografische ligging van de plek van herkomst.